QNB Mart

Bánh Chưng Bà Ba Hội - Đậm Đà Hương Vị Xứ Quảng

Công ty Cổ phần Thương mại - Đầu tư và Xuất khẩu Sản phẩm OCOP QNB Thứ Tư, 24 tháng 11, 2021

Bánh chưng là một món ăn truyền thống, quen thuộc, gắn liền với mỗi chúng ta từ khi còn bé. Chính vì vậy mà tình yêu dành cho nghề bánh luôn là niềm trăn trở của các nghệ nhân xứ Quảng. Sản phẩm không còn đơn thuần để ăn mà còn phải mang đậm nét riêng để người dùng khi thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên và cho dù có đi đâu xa cũng vẫn luôn nhớ về quê hương là vậy. Cùng QNB Mart khám phá những chiếc bánh thơm ngon, vẹn tròn đến từ thương hiệu Bánh chưng Bà Ba Hội nổi tiếng một vùng nhé.

Bánh chưng gắn với đặc điểm từng vùng miền của người Việt, người dân ở miền Nam ưa chuộng bánh chưng dài, người dân miền Bắc ưa thích bánh chưng vuông, người dân miền Trung thích loại bánh tét. Với 32 năm kinh nghiệm làm nghề bánh, từ những nguyên liệu truyền thống như gạo nếp, đậu xanh, thịt heo, tiêu và các loại gia vị khác. Dưới bàn tay của người thợ lành nghề xứ Quảng, đã tạo nên những chiếc bánh chưng mang đặc trưng của tinh hoa ẩm thực Việt. Sự giao thoa giữa hình hài của chiếc bánh chưng miền Bắc cộng hưởng với mùi vị đậm đà rất riêng của người miền Trung chịu thương chịu khó đã làm nên thành công của chiếc bánh chưng Bà Ba Hội, để rồi chỉ cần dùng thử một lần cái vị ngon của bánh cứ đeo đẳng mãi.

(Ảnh: Nguyên liệu gói bánh vô cùng gần gũi với đời sống người nông dân)

Bí quyết để làm nên một chiếc bánh chưng thương hiệu xứ Quảng với hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề. Việc đầu tiên là chọn lá, đỗ, gạo nếp thật kỹ, thịt lợn thường có nguồn gốc là nhà nuôi, hoặc có lấy nhiều cũng phải lấy lợn sạch ở những cửa hàng cung cấp lâu năm, có uy tín. Bánh chưng ở đây được gói hoàn toàn thủ công bằng tay, vì gói bánh là nghề gia truyền, gói bằng tay tấm bánh rất chặt. Đến khi luộc bánh cũng hoàn toàn bằng than củi chứ không luộc bằng nồi điện công nghiệp. Ngoài ra, vì sử dụng công thức nấu bánh chưng truyền thống kết hợp công nghệ hút chân không, được gói đa lớp trước khi nấu chín và không dùng chất bảo quản nên có độ tươi ngon và bảo quản đến 30 ngày. Cách làm bánh đòi hỏi những kinh nghiệm cũng như bí quyết nhất định mà người gói phải có, chính vì thế không phải ai cũng gói bánh đẹp mắt, vuông vắn nhất.

(Ảnh: Những chiếc bánh chưng được gói cẩn thận, tỉ mĩ dưới bàn tay của những người thợ lành nghề xứ Quảng)

Từ những nguyên vật liệu đã được chuẩn bị chu đáo, người thợ lành nghề thực hiện  công đoạn gói bánh. Trong mỗi gói đỗ những miếng thịt lợn tươi ngon được bọc gói kín bên trong lớp đỗ. Sau đó, dùng những chiếc lá dong được người làm tước bỏ sống lá và đã qua khâu rửa nước đem đi gói bánh theo khuôn hình vuông vắn. Những người thợ lành nghề xứ Quảng khéo léo, tỉ mĩ tạo lên hình thức cho chiếc bánh chưng vừa đẹp, lại vừa vuông vắn, để khi luộc đảm bảo không bị méo, đây là một trong những tiêu chí hình thành thẩm mỹ cho một chiếc bánh chưng đạt tiêu chuẩn.

(Ảnh: Những chiếc bánh chưng được buộc lạt trước khi luộc)

Bánh chưng là một món ăn rất bổ dưỡng, chỉ với các nguyên liệu gần gũi với đời sống người nông dân như gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, hành, hạt tiêu, lá dong, lạt giang, tất cả hòa quyện lại thành một món ăn vừa thơm ngon, lại vừa độc đáo, khó quên. 

Hiểu được tầm quan trọng của loại thực phẩm này đối với người dân, QNB Mart cung cấp ra thị trường những loại bánh chưng ngon, đúng chuẩn vị quê nhà và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đặc biệt, QNB Mart chia bánh chưng thành các trọng lượng khác nhau cho khách hàng dễ lựa chọn và không bị ngán khi ăn. Bao gồm:

+ Bánh chưng Nhân Đậu Xanh Thịt Heo: 600gr , 800gr & 1kg

+ Bánh chưng Nếp Cẩm Nhân Đậu Xanh Thịt Heo: 1kg

+ Bánh tét Nhân Thịt Đậu Xanh: 1kg

Sản phẩm đang được bán và phân phối tại QNB Mart thuộc công ty Ocop QNB - Chúng tôi luôn mang đến cho quý khách hàng sự an toàn, chất lượng về sản phẩm với đầy đủ giấy chứng nhận VSATTP.

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI – ĐẦU TƯ VÀ XUẤT KHẨU SẢN PHẨM OCOP QNB

●  Địa chỉ: 98 Nguyễn Văn Săng, Tân Sơn Nhì, Tân Phú, TP Hồ Chí Minh

●  Điện thoại: 0937 32 92 92

●  Fanpage: https://www.facebook.com/qnbmart

●  Website: https://www.qnbmart.vn/

Bạn đang xem: Bánh Chưng Bà Ba Hội - Đậm Đà Hương Vị Xứ Quảng
Bài sau

Giỏ hàng

Danh sách so sánh
Gọi ngay cho chúng tôi
Chat với chúng tôi qua Zalo
Gửi email cho chúng tôi
Hệ thống cửa hàng